안녕하세요
흥부자 찌니입니다 :)
당은 떨어지는데 초콜릿 너무 많이 먹으면 몸에 안 좋잖아요...
맛있지만 가까이 하기엔 멀어져야 하는 그놈...
그래서 유튜브 보다가 다이어트할 때에도 먹을 수 있다는 초콜릿을 보고 당장 따라해봤어요
얼마전에 이미 지옥에서 온 파베초콜릿 만들기 도전을 했었는데...
거기엔 땅콩잼이 들어가지 않아서 좀 쓰디쓴 초콜릿 맛이어서 조금 아쉬웠거든요
그래서 오늘은 초콜릿 없이 만드는 조금 더 달고 맛있는 다이어트용 파베 초콜릿 만드는 방법을 소개해드리려고 합니다.
만드는 방법도 간단하고 준비해야 할 것도 별로 없어서 쉽게 따라하실 수 있어요!
필요한 준비물
준비물은 땅콩잼, 무가당 코코아 가루, 계량할 수 있는 저울, 아몬드 브리즈(무가당이면 더 좋지만 저는 오리지널 사용했어요), 알룰로스, 숟가락, 그릇, 초콜릿 담을 용기
사진에는 없지만 종이호일이나 비닐크린랩도 있으면 좋아요
왜냐하면 초콜릿 다 만들고 용기에 담을 때 들러붙지 않게 사용할거예요!
만드는 방법
아주 간단해요!
준비한 그릇 안에다가 준비한 재료 넣고 섞어주면 끝입니다.
1) 땅콩잼 30g
2) 무가당 코코아 파우더 30g
3) 오리지널 아몬드 브리즈 60g
4) 알룰로스 30g
용량은 이렇게 해주시면 되고 기호에 따라서 더 넣고 싶은 재료 더 넣어주셔도 돼요!
왜 섞이지 않는 것 같지...? 생각이 들더라도 계속 쉐키쉐키!
점점 꾸덕꾸덕 초콜릿 느낌이 제법 나고 있습니다!
이렇게 다 섞어주고 나면 꾸덕꾸덕하게 만들어져요!
섞어줄 때 생각보다 처음에는 파우더끼리 잘 섞이지 않고 뭉쳐지더라도 너무 당황하지마세요!
저도 처음에 어..? 왜 그러는거니? 했는데
계속 섞어주다보니깐 잘 섞이면서 꾸덕해졌어요!
그렇다고 너무 딱딱한 느낌이면 초콜렛이 잘 펴지지 않으니깐
혹시라도 너무 건조하다 싶으면 아몬드 브리즈를 더 넣어주시거나
땅콩잼이나 코코아가루를 더 넣어주셔도 됩니다.
사실 더 다이어트용이라고 하면 아몬드 브리즈는 무가당으로 해주는게 좋은데
저는 또 너무 안달면 그게 무슨 초콜렛이냐ㅠㅠ!! 이런 마음 때문에
오리지널로 사용했어요!
사실 다이어트 하면 초콜릿 안먹는게 맞지만...
그래도 당 떨어지면 폭주해서 일반 초콜릿 먹는거보다는
훨씬 나을 것 같아서요....ㅎㅎㅎㅎ(합리화)
다 섞어준 초콜릿은 준비한 용기에 크린랲 먼저 밑에 깔아주고 펴발라서 넣어주세요.
예쁘게 잘 만드시는 분들은 저렇게 지저분(?)하지 않고 예쁘게 발리는데
저는 저게 최선이었어요....ㅎㅎㅎㅎㅎ
잘 펴발라도 저렇게 되어 버려서 어쩔 수 없지...하고....
얼른 냉동실에다가 얼리기 위해서 넣었어요.
냉장실에 넣어도 되고 냉동실에 넣어도 되는데 저는 냉동실에 넣어두고
원래 1~2시간 지나면 꺼내줘야하는데 까먹고 다음날 꺼내서 꽁꽁 얼어있었어요
따라하시는 분들은 저보다 더 빨리 꺼내시는게 좋아요
그래야지만 초콜릿 자를 때 편해요!
다음날에 꺼내서 꽁꽁 얼어버린 파베초콜릿...
초콜릿 결 그래도 꽁꽁 얼어버려서 마치 뭐랄까요..나무의 단면을 잘라낸 것 같은 느낌이 드네요..ㅎㅎㅎ
하지만 맛만 있으면 되니까요!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꽁꽁 얼어버려서 처참한 모습이에요....열심히 자른다고 잘랐지만 얼어있어서 칼로 자르려니깐
저렇게 막 부서져버렸어요..
여러분은 꼭 덜 얼려서 자르시길 바랍니다...🤣
다 자르고 나서 코코아 파우더도 뿌려서 굴려주세요!
저는 칼로 섞어주려고 했는데...
이게 섞어주는건지...그냥 휘이휘이 건드리는건지 알 수 없어요😯
그래서 그냥 비닐장갑끼고 손으로 섞어주었답니다.
다행히도 파베초콜릿이라서 그런지 상온에 꺼내놓으니깐 또 금방 녹아서 파우더 가루가 잘 묻어요.
잘게 쪼개진 애들도 비닐 장갑 끼고 다시 뭉쳐주니깐 큰 초콜릿 한개로 만들어졌어요!
만들면서 생각하지만 제가 요리는 그래도 나름 좀 한다고 하는데
베이킹쪽은...영....소질이 없는 것 같아요...ㅎㅎㅎ
비주얼이 예쁘지 않아서 조금 아쉽지만!!!
하지만 다 만들고 나면!!!
최종 비주얼과 맛 평가
그래도 완성물은 꽤 파베초콜릿 같지 않나요..???
지옥에서 온 파베초콜릿 2탄인 느낌이 들지만 그래도 전 1탄보다는 만족스러워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 우선 맛이 더 있어요!
역시 땅콩잼이 들어가서 그런지 훨씬 더 달고 맛있었어요.
물론 시중에 파는 초콜릿 보다는 달지 않지만 그 악마의 잼..누텔라 맛도 나요!
하지만 칼로리는 훨씬 낮으니깐 다이어트 하고 있는데 너무 당 충전이 필요할 때 하나씩 드시면 돼요
한꺼번에 다 드시는건 안됩니다!!!ㅎㅎㅎㅎ
비주얼은 좀 아쉽지만
그래도 맛은 충분히 달고 씁쓸한 맛이라서
나는 단거 싫어!!! 하시는 분들도 드시기 괜찮을거예요!
다음에 만들 땐 더 예쁘게 만드는거 도전해보겠습니다 :)
아...
근데...
설거지..........하기...싫...다..
